| Titre : | Y a de la science dans mes casseroles ! (2011) |
| Auteurs : | Denis Delbecq, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Le Monde des ados (247, 16 février 2011) |
| Article : | p. 11-18 |
| Résumé : | Dossier sur les phénomènes physiques et chimique dans la cuisine. Leçon de cuisine scientifique : découverte de la cuisine moléculaire. Quelques astuces avec des produits quotidiens. |
| Nature du document : | documentaire |