| Titre : | Tarte bourbonnaise : selon le viandier de Taillevent (2007) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Arkéo (141, mai 2007) |
| Article : | p. 21 |
| Langues originales: | Allemand |
| Descripteurs : | |
| Résumé : |
Recette de cuisine du Moyen Age, cette irrésistible tarte à l'orange, importée de Chine, était un produit de luxe. |
| Nature du document : | documentaire |