Descripteurs
 > 6005 métiers > métier > métier : hôtellerie et restauration
métier : hôtellerie et restaurationSynonyme(s)barman ;cuisinier ;employé d'étage ;femme de chambre ;hôtelier-restaurateur ;lingère ;maître d'hôtel ;réceptionniste ;serveur : métier sommelierVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (7)
Faire une suggestion Affiner la recherche
Article : texte imprimé
Anne-Claire Ordas, Auteur ; Pierre Morel, Photographe |Visite d'un restaurant semi-gastronomique à Paris, sous forme de reportage photo. Un personnel de diverses nationalités, un menu unique, des produits frais et locaux.
texte imprimé
Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers de l'élevage et de l'alimentation. Témoignages de professionnels dans les différents secteurs : production, mise en marché, transformation, commercialisation, restauration collective. Différents par[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 003637 ORI livre BDI Nature Agriculture Environnement Disponible 
Article : texte imprimé
Juliette Loiseau, Auteur |Reportage à l'école hôtelière Sainte Thérèse de Paris pour découvrir les métiers de la cuisine.
Article : texte imprimé
Coline de Silans, Auteur |Rencontre avec la cheffe étoilée de 21 ans : Julia Sedefdjian.
texte imprimé
Dossier réalisé en 2021 présentant les métiers et les formations du goût et des saveurs en 4 familles : Métiers de bouche - Autour de la table - Chasseurs de goût - Conseil. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide pra[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000644 ORI livre BDI Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie Disponible 
texte imprimé
Dossier réalisé en 2022 présentant les métiers et les formations dans l'hôtellerie et la restauration en 4 familles : Hébergement - Cuisine - Service en salle - Management. 18 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi. Guide prat[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000643 ORI livre BDI Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie Disponible 
texte imprimé
Dossier réalisé en 2023 présentant les métiers du tourisme et de loisirs en 4 familles : Créer et vendre des voyages ; Accueillir et héberger ; Guider et animer ; Promouvoir. 16 pros se racontent. Dico des métiers. Les études. L'emploi, les cond[...]Exemplaires (1)
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité 000640 ORI livre BDI Tourisme Restauration Loisirs Hôtellerie Disponible